Arroz con pollo y verduras

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva

  • Ajo

  • Laurel

  • Cebolla

  • Pollo

  • Zanahoria

  • Pimentón dulce

  • Guisantes

  • Salsa Lea perris

  • Arroz 

  • Chorizo

PREPARACIÓN:

  1. En una cazuela o paellera ponemos aceite de oliva, un ajo y unas hojas de laurel.
  2. Agregamos el pollo y lo especiamos.
  3. Cuando el pollo este un poquito cocinado agregamos un poco de cebolla, yo la he triturado para que no se note mucho….y también he agregado un poco de zanahoria triturada.
  4. Agregamos el tomate frito y lo mezclamos todo bien. Y ahora agregamos el pimentón dulce, yo he puesto bastante cantidad.
  5. Agregamos una lata de guisantes.
  6. Un poco de salsa lea perris, y agregamos el arroz. El mio en este caso es integral, por lo que tardará un poco más en cocerse.
  7. Agregamos el agua, dos de agua por cada taza de arroz. Como estoy usando arroz integral, igual debemos ponerle algo más de agua, tendremos que ir controlando.
  8. En las paellas normales les ponen unos langostinos encima para que acabe de cocinarse….yo le he agregado unas rodajas finitas de chorizo.
  9. Dejamos reposar unos minutos con un paño de cocina por encima y estará listo para deleitarnos.

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