Crema Catalana con MyCook Touch
Un postres fascinante con ingredientes que todos tenemos en casa y que está para chuparse los dedos. Además, que si lo preparas con la MyCook Touch no vas a tardar nada.
La receta con el robot es muy sencilla, solo tienes que poner los ingredientes dentro y dejar que haga su magia. Si quieres seguir la receta guiada, en mi perfil de la comunidad MyCook podrás seguir, ésta y todas las demás que voy cocinando y publicando.
Y si te gusta el robot y todavía no lo tienes, por aquí te dejo un descuento al que no te podrás resistir a estrenar una MyCook Touch y deleitar a toda tu familia.
Y ahora vamos con la crema catalana, que seguro que ya lo estás deseando.
INGREDIENTES
• 1/2 litro de leche entera
• 85 gr de azúcar moreno
• 1 cucharada sopera de maicena
• 4 yemas de huevo
• La ralladura de una naranja (o limón)
• 1 o 2 ramas de canela
• Y azúcar para la decoración final
UTENSILIOS
PREPARACIÓN:
1. Lo primero que tenemos que hacer es colocar la paleta mezcladora en nuestra MyCook Touch y luego solo tendremos que poner dentro todos los ingredientes. Da igual el orden que uses, solo colócalos dentro. Luego encaja el vaso.
2. Programa 8 minutos a 100º con velocidad 3.
3. Para enfriar un poco la mezcla programa ahora 2 minutos a velocidad 2.
4. Abre el vaso y retira la rama de canela y la ralladura del cítrico. Ya puedes colocar la mezcla en los recipientes que tengas. Deja atemperar y luego mete en el frigorífico para que esté bien fresquito.
5. Para quemar el azúcar que colocamos por encima yo he usado el soplete y un quemador. Solo tienes que calentar el quemador con el soplete y luego ponerlo encima del azúcar que has esparcido por la crema catalana. Esto lo caramelizará y quedará riquísimo.
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Esta receta se podría hacer con la pacificadora u otra forma??
Sí, poniendo primero un programa de “amasado” para que se mezcle todo y luego poniendo el programa de mermeladas. No lo he probado pero si lo tengo que hacer ese sería el proceso. Un saludo!