Melón braseado con cecina de León
INGREDIENTES
• Melón (ajustar a los comensales)
• Cecina de León (2 lonchas por comensal)
• 1 cucharada de mantequilla
• 25 gr de azúcar
• 10 ml de agua
•Opcional brillantina comestible
UTENSILIOS
PREPARACIÓN:
1. Lo primero que vamos hacer es partir las lonchas de melón, partiremos una por comensal.
2. En una sartén ponemos una chispa de la cucharada de mantequilla y la pincelamos, luego colocamos las rajas de melón y dejamos a fuego lento que se caramelice. Primero por un lado y después por el otro. Una vez listo reservamos.
3. En una jarra de cristal o bol apto para microondas ponemos el resto de la mantequilla, el azúcar y el agua y llevamos al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté todo fundido y burbujeando.
4. Ponemos la mezcla por encima de las rodajas de melón que teníamos reservadas.
5. Y ahora colocamos la cecina de León, yo me he ayudado de un palillo. Doblo la cecina y la coloco con la forma más bonita encima del melón.
Si en vez de hacerlo para entrante lo quieres hacer como aperitivo, los pasos serán los mismos pero tendrás que hacer porciones más pequeñas, de bocado sería lo más aconsejable.
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