Bercianitos

INGREDIENTES PARA LOS BERCIANITOS

2 huevos
2 medios cascarones de aceite de girasol
1 medio cascarón de anís
1 sobre de levadura
5 cucharadas soperas de azúcar
Harina, la que acepte la masa

Como los hacemos mucho he sacado el tiempo para grabarlos en versión vertical y de manera corta, espero que os guste también este vídeo rápido que dura menos de un minuto.

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol los dos huevos y los batimos.
Agregamos el azúcar y mezclamos.
Ahora los dos cascarones de aceite de oliva y el cascarón de anís.
El sobre de levadura y poco a poco la harina.
Llegará un momento en el que tendremos que usar las manos, amasando e introduciendo harina hasta que ya no se pegue ni en las manos ni en la mesa. ¡Ese es el punto!
Damos la forma y freímos en abundante aceite.
Decoramos con azúcar glas por encima.

En casa los bercianitos siempre nos han encantado, es uno de nuestros dulces favoritos. Su sabor suave y tierno con el toque de anís nos vuelve locos. Además, siempre se han cocinado con mucho amor, el del bueno y eso es lo que más cuenta en la cocina.
Esta receta se la dedico a mi madre, que es la que me la ha trasmitido con todo su amor. Gracias mamá.