Tahini
Aquí otra maravillosa receta robada, porque este mes no paro de robar. El reto #asaltablogs que lleva Marga, del blog Azafranes y Canelas este mes se ha convertido en el #asaltablogsimprevisible.
He robado este tahini de la cocina de Carol, del blog La Cocina Violeta de Carol. Tenia muchísimas ganas de probar hacerlo en casa porque es una pasta genial para mogollón de preparaciones, como por ejemplo el hummus.
Además, el tahini es muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes, simplemente necesitas un triturador de alimentos o un robot de cocina y lo tendrás preparado en unos minutos. Yo voy a usar mi robot Monsieur Cuisine Connect pero como te acabo de decir con cualquier triturador de alimentos sirve.
Te dejo con los ingredientes y la receta de tahini.
INGREDIENTES
• 100 gr de semillas de sésamo tostado
• 80 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
1. Voy hacer el tahini con la Monsieur Cuisine Connect, así que pongo todos los los ingredientes en el vaso, el sésamo, el aciete de oliva y la sal.
2. Cerramos el vaso y le damos unos golpes de turbo, presionando unos 4 segundos cada vez dos o tres veces.
3. Luego abrimos el vaso y vemos como está si aún no está bajamos los restos y volvemos a cerrar y damos de nuevo al turbo hasta conseguir una pasta. Ponemos en un recipiente y guardamos en el frigorífico para ir usándola en diferentes salsas.
4.
Aunque lo hice en la Monsieur Cuisine Connect como es poca cantidad recomiendo hacerlo con otro aparato porque no merece la pena, además que le cuesta triturarlo porque es poquita cantidad. Aunque al final lo hace.
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