INGREDIENTES
Costillas de cerdo (yo use dos enteros porque eramos 6 personas)
Especias al gusto
Salsa BBQ casera
Para la salsa barbacoa
Para las costillas
PREPARACIÓN:
Cocemos las costillas para que se queden tiernas. En el agua agregamos sal y unas hojas de laurel. Tendremos las costillas de 20 a 25 minutos.
Sacamos del agua y dejamos que se pongan a temperatura ambiente.
Salpimentamos al gusto, y podemos poner todas las especias que nos gusten, pimentón, hierbas provenzales, etc.
Untamos con salsa barbacoa todas las costillas y guardamos en el frigorífico mínimo 5 horas, yo las dejo toda la noche.
Transcurrido este tiempo, pintamos de nuevo con salsa barbacoa y metemos al horno, las tendremos 15 minutos por cada lado a 200º.
Servir y disfrutar, nosotros las acompañamos de patatas al horno.
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