Flan de café

Hoy voy a compartir esta receta de flan de café realizada con flanin porque es una receta que mi madre hace mucho y en casa nos encanta. Además, me trae recuerdos de las fiestas de verano cuando nos juntábamos toda la familia y siempre tomábamos de postre tarta de café y tarta helada. Una maravilla que me hace viajar en el tiempo. 

Además se hace muy fácil y no necesita horno, que con el calor que hace muchas veces en la cocina se agradece no encender el horno. 

INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CAFÉ

  • Un paquete de Flanin 10 (ya trae caramelo)
  • 800 ml de nata
  • 400 ml de leche
  • Un sobre de café descafeinado (puedes usarlo normal)

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos hacer es poner la nata a fuego suave en una olla. Así va cogiendo temperatura mientras vamos haciendo el resto de los pasos. Que veréis que este flan de café se hace muy fácil.

  2. Después pondremos la leche en una taza y añadiremos el sobre de Flanin 10. Lo removeremos hasta que se disuelva por completo.  Una vez disuelto agregamos el sobre de café y también lo disolvemos. Reservamos.
  3. Cuanto lo tenemos completamente disuelto, agregamos a esta mezclar el sobre de café y continuamos removiendo para que no queden grumos. Reservamos. 
  4. En este momento que la nata aún no tiene temperatura, aprovecharemos para untar el molde dónde dejaremos nuestro flan con el caramelo y también reservamos. Yo he usado un molde alto, pero vale cualquier molde ya que esta mezcla se adapta a todas las superfícies, puede ser liso o con formas.
  5. Una vez que la nata tenga temperatura agregamos la mezcla de la leche con el Flanin y el café. Lo introducimos muy bien todo y dejamos hasta que empiece a humear, sin que llegue a hervir por que es muy delicada y no queremos que se nos pegue.
  6. Cuando salsa mucho humo echaremos el preparado en el molde. Dejaremos que se ponga a temperatura ambiente y luego introducimos en el frigorífico. 
  7. Pasadas tres horas mínimo en el frigorífico ya podemos desmoldar y servir. 
Este flan que se hace muy fácil, es ideal para los días de calor porque entra muy fácil y además con una bola de  helado o un copete de nata montada ya es algo de otro mundo. 

IMÁGENES:

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2 comentarios en “Flan de café

  1. Hace años que no hago nada con Flanin, y ahora viendo tu receta me ha traído viejos recuerdos, lo voy a comprar esta semana para hacer este Flan de Café. Además, que facilito hacerlo sin horno… me encantan tus recetas Patricienta!!!

    1. Esta receta se la copié a mi madre, es muy fácil y esta tan rico…que barbaridad!! Tengo el vídeo pero aún no he tenido tiempo de subirlo. Muchas gracias!!

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