Hoy voy a compartir esta receta de flan de café realizada con flanin porque es una receta que mi madre hace mucho y en casa nos encanta. Además, me trae recuerdos de las fiestas de verano cuando nos juntábamos toda la familia y siempre tomábamos de postre tarta de café y tarta helada. Una maravilla que me hace viajar en el tiempo.
Además se hace muy fácil y no necesita horno, que con el calor que hace muchas veces en la cocina se agradece no encender el horno.
INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CAFÉ
- Un paquete de Flanin 10 (ya trae caramelo)
- 800 ml de nata
- 400 ml de leche
- Un sobre de café descafeinado (puedes usarlo normal)
PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos hacer es poner la nata a fuego suave en una olla. Así va cogiendo temperatura mientras vamos haciendo el resto de los pasos. Que veréis que este flan de café se hace muy fácil.
- Después pondremos la leche en una taza y añadiremos el sobre de Flanin 10. Lo removeremos hasta que se disuelva por completo. Una vez disuelto agregamos el sobre de café y también lo disolvemos. Reservamos.
- Cuanto lo tenemos completamente disuelto, agregamos a esta mezclar el sobre de café y continuamos removiendo para que no queden grumos. Reservamos.
- En este momento que la nata aún no tiene temperatura, aprovecharemos para untar el molde dónde dejaremos nuestro flan con el caramelo y también reservamos. Yo he usado un molde alto, pero vale cualquier molde ya que esta mezcla se adapta a todas las superfícies, puede ser liso o con formas.
- Una vez que la nata tenga temperatura agregamos la mezcla de la leche con el Flanin y el café. Lo introducimos muy bien todo y dejamos hasta que empiece a humear, sin que llegue a hervir por que es muy delicada y no queremos que se nos pegue.
- Cuando salsa mucho humo echaremos el preparado en el molde. Dejaremos que se ponga a temperatura ambiente y luego introducimos en el frigorífico.
- Pasadas tres horas mínimo en el frigorífico ya podemos desmoldar y servir.
Este flan que se hace muy fácil, es ideal para los días de calor porque entra muy fácil y además con una bola de helado o un copete de nata montada ya es algo de otro mundo.
IMÁGENES:
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Hace años que no hago nada con Flanin, y ahora viendo tu receta me ha traído viejos recuerdos, lo voy a comprar esta semana para hacer este Flan de Café. Además, que facilito hacerlo sin horno… me encantan tus recetas Patricienta!!!
Esta receta se la copié a mi madre, es muy fácil y esta tan rico…que barbaridad!! Tengo el vídeo pero aún no he tenido tiempo de subirlo. Muchas gracias!!