Y como no podía ser de otra manera hoy es día 1, comienza un nuevo mes y aquí llega la receta del #retoalfabetosalado que dirige Elena del blog Miss Pimienta. Este mes es una receta con frutos secos…así que hemos dejado volar nuestra imaginación y he juntado cosas que me gustan ¡¡huevos y kikos!! No te pierdas la receta…
INGREDIENTES
- 4 huevos
- Kikos (al gusto, pero cuanto más mejor)
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Lo primero que vamos hacer es triturar los kikos, los puedes dejar del grosos que más te guste y también puedes poner la cantidad que más te apetezca, yo recomiendo que cuanto más, mejor.
- Luego separamos las claras de las yemas.
- Montamos las claras a punto de nieve, sabremos que ya están cuando damos la vuelta al bol y no se caen.
- Integramos los kikos en las claras, poco a poco y con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
- Ahora ponemos en una sartén un chorrito de aceite y la untamos bien por todos los lados. Ponemos la mitad de nuestra mezcla y cocinamos a fuego medio hasta que este cuajado, luego damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
- Salpimienta al gusto.
- En este momento colocamos las yemas encima y dejamos unos minutos para que se calienten, podemos ponder la tapa para que se cocinen un poco más, o si te gustan más crudas sin tapa. ¡No te preocupes si se te rompen…es de lo más habitual pero está igual de bueno!
- Sacamos de la sartén y servimos, yo las he acompañado de patatas cocinadas sin aceite con la freidora de aire, pero los puedes acompañar de lo que más te guste.
Estos huevos fritos son esponjosos y además son muy crujientes, una mezcla agradable para el paladar.
IMÁGENES:
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Ala!!!? Que idea más original!!! Me ha encantado!!!!
Son como las nubes de huevo , pero hechos en sartén y encima con kikos eso tiene que ser pecado , de lo buenos que tienen que estar
pero bueno, menuda idea tan buena! kikos, huevos fritos y patatas eso debe ser como subir al cielo, me encanta!!
un besito
súper chulos estos huevos fritos, me guardo la receta Patri!
Se me fue un poco la olla, pero quedaron muy graciosos.