INGREDIENTES PARA HACER LOS KUBES
600 gr de carne picada, la nuestra es pechuga de pollo y lomo de cerdo pero puedes poner la que más guste en tu casa. La cantidad, dependerá de los kubes que quieras hacer.
50 gr de pan rallado
2 huevos
Especias al gusto
Para el relleno hemos usado:
Queso de cabra al gusto
120 gr de bacon
PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos es triturar la carne, yo he usado la pidadora del Lidl que como sabéis la uso mucho y estamos encantados. En este caso he picado unas pechugas de pollo y un trozo de lomo de cerdo pero puedes usar la carne que más te guste. (Si quieres ver como pico la carne te dejo aquí el enlace al vídeo)
En un bol amplio ponemos la carne, los dos huevos, las especias que más nos gusten como ajo en polvo, perejil, puedes usar también pimentón… y ponemos un poco de pan rallado, la función del pan rallado es que la mezcla no quede muy líquida y luego la podamos manejar bien en nuestra picadora.
Montamos la picadora con el accesorio para kubes y ponemos los ingredientes que vamos a utilizar para rellenarlos cerca.
Introducimos la carne en la máquina y según va saliendo por la punta vamos introducienodo el relleno a nuestros kubes y luego cortamos a la medida deseada. Cerramos por los bordes la carne y reservamos.
Ahora solo nos queda poner en una sartén abundante aceite, en este caso el aceite es de girasol que tiene menos sabor y freir la carne. Nosotros además hemos frito unas patatas y ya nuestra comida está lista.
Estaba muy bueno la verdad hay que reconocerlo y eso que nosotros no somos mucho de fritos, pero de vez en cuando no hace daño…
IMÁGENES:
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En este me he fijado. El nombre me ha molado y bien que he hecho porque tiene que estar riquísimo. Estos “rollitos” rellenos tienen que estar de muerte. Buena receta.
Estaban muy buenos, el accesorio este de la picadora facilita la vida, aunque a mano también se puede hacer pero sería un poquito más lento. Además ya que picamos la carne ya estaba la maquinita en marcha jejej muchas gracias!!