Paparajotes

INGREDIENTES

• Hojas de limonero

• 250 ml de leche

• 2 huevos

• Aproximadamente 175 gr de harina

• La ralladura de un limón

• Azúcar

• Canela

• Un sobre de levadura o gasificante

PREPARACIÓN:

1. Los primero que vamos hacer es limpiar y secar las hojas del limonero.

2. En un bol grande ponemos los huevos, el vaso de leche, la ralladura del limón y batimos.

3. Tamizando poco a poco vamos agregando la harina e introduciendola.

4. También agregamos el sobre de levadura o el gasificante.

5. Para saber que la masa está lista, usaremos una hoja de limonero, la pasamos por la masa y si esta muy líquida aún tendremos que seguir poniendo más harina.

6. Cuando pasemos la hoja de limonero y se quede una capa de masa, nuestra masa estará lista.

7. Ponemos abundante aceite a calentar.

8. Pasamos la hoja de limonero por la masa y directamente de la masa a la sartén, lo freímos durante unos minutos por cada lado, y cuando este dorado retiramos a papel absorbente.

9. Pasamos por canela y azúcar y ya podemos disfrutar de estos paparajotes murcianos.

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