INGREDIENTES
Hojas de limonero
250 ml de leche
2 huevos
Aproximadamente 175 gr de harina
La ralladura de un limón
Azúcar
Canela
Un sobre de levadura o gasificante
PREPARACIÓN:
Los primero que vamos hacer es limpiar y secar las hojas del limonero.
En un bol grande ponemos los huevos, el vaso de leche, la ralladura del limón y batimos.
Tamizando poco a poco vamos agregando la harina e introduciendola.
También agregamos el sobre de levadura o el gasificante.
Para saber que la masa está lista, usaremos una hoja de limonero, la pasamos por la masa y si esta muy líquida aún tendremos que seguir poniendo más harina.
Cuando pasemos la hoja de limonero y se quede una capa de masa, nuestra masa estará lista.
Ponemos abundante aceite a calentar.
Pasamos la hoja de limonero por la masa y directamente de la masa a la sartén, lo freímos durante unos minutos por cada lado, y cuando este dorado retiramos a papel absorbente.
Pasamos por canela y azúcar y ya podemos disfrutar de estos paparajotes murcianos.
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