“Pasta” de konjac

Fué todo un descubrimiento cuando escuché hablar de konjac por primera vez, y en aquel momento no me resultó fácil conseguirla. Pero finalmente me hice con un paquete y cociné una receta sana con mucha fibra y pocas calorías. Espero que os guste.

INGREDIENTES

  • Tagliatelle de konjac (400 gr)
  • Un pastilla de caldo de verduras
  • Agua
  • 200 gr de pollo aproximadamente 
  • Ñoras al gusto
  • 1 cucharada soepra de tomate natural 

UTENSILIOS

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos hacer es llenar un vaso medidor de cristal de agua y ponerlo en el microondas a calentar tres o cuatro minutos.
  2. Abrimos el paquete de konjac, retiramos el líquido de conservación y lavamos bien para eliminar el sabor. 
  3. En el vaso medidor de agua, que ya estará caliente agregamos la pastilla de caldo de verduras y removemos para que se deshaga. 
  4. Ahora agregamos la “pasta” de konjac dentro. Este paso es muy importante ya la “pasta” de konjac no tiene sabor y va absorber todo lo que la rodea. Dejamos dentro y seguimos.
  5. Partimos el pollo en trocitos y con un poco de aceite lo ponemos en una sartén. Especiamos al gusto y damos unas vueltas.
  6. También agregamos las ñoras, mezclamos y ponemos la cucharada de tomate natural.
  7. El siguiente paso es agregar unas cucharadas del caldo de verduras dónde tenemos metida nuestra “pasta” de konjac.
  8. Cuando tengamos el pollo ya listo agregamos la “pasta” de konjac y dejamos que todo se integre unos minutos. Como a mi me gusta más jugoso le pongo más caldo de verduras pero eso es cuestión de gustos.

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