Tarta fresca de piña en molde redondo

Tarta fresca de piña

Hoy os comparto esta tarta fresca de piña en molde redondo, mi madre siempre usa el molde redondo y así es como me la he comido todo mi vida. Pero cuando me fui de casa y la quise cocinar no tenía un molde redondo y la hice en el primero que encontré, en ese momento vi que esta tarta se podía adaptar a todas las superficies, además como no necesita horno nos vale cualquier tipo de molde.

Tengo esta misma tarta en versión vídeo receta en un molde tipo flan, que más abajo en los pasos te dejo el enlace directo para que puedas ir a visitarla por si te resulta más atractivo ver la vídeo receta.

No te entretengo más y te dejo que revises los ingredientes para que no te falte nada y enseguida os pongáis manos a la obra y disfrutéis de esta tarta tan rica, refrescante y digestiva.

INGREDIENTES

Un bote de piña en su jugo
Caramelo líquido
Nata para cocinar, 600 gramos
2 sobres de gelatina de sabor a piña 0% azúcar
Sobaos para la base (o bizcocho, o lo que tengáis a mano)

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cazo a fuego lento el jugo de la piña con la gelatina, lo integramos muy bien hasta que se deshaga toda la gelatina.
Agregamos la nata al cazo, mezclamos y dejamos que se cocine a fuego lento.
Mientras ponemos el caramelo en nuestro molde, lo untamos muy bien por toda la superficie. (Si quieres ver esta receta en un molde tipo flan pincha aquí).
Colocamos las rodajas de piña encima del caramelo y reservamos.
Una vez que nuestra mezcla de piña, nata y gelatina empiece a humear, justo antes de que hierva la retiramos del fuego.
Ponemos una cuchara encima de nuestra mezcla para evitar que el caramelo se deforme y agregamos la mezcla encima de la piña y el caramelo.
Cubrimos la superficie de la tarta con sobaos y dejamos que se ponga a temperatura ambiente, una vez que esta a temperatura ambiente refrigeramos durante unas cuantas horas. Y ya estaría lista para disfrutar.