INGREDIENTES
- Pechuga de pollo
- Pavo/jamón york
- Queso rallado/tranchetes/de cabra/4 quesos…
- Huevo
- Harina
- Pan rallado
- Especias al gusto
PREPARACIÓN:
- Partimos la pechuga de pollo fina, nos servirá de portada para nuestros libros.
- Lo ideal sería que nuestro pollo diera la vuelta completa, yo no lo he conseguido por eso lo hago por partes, así que ponemos encima del pollo el pavo y encima del pavo un poco de queso o un tranchete, y de nuevo el pollo (si estuviera bien cortado solo tendríamos que doblar nuestro pollo para cubrirlo pero como no es así pongo otra pieza de pollo encima).
- Cuando estén todos colocados, los bañamos en huevo batido (con una pizca de sal) , después harina y finalmente pan rallado.
- Los ponemos en la bandeja del horno, así serán mas ligeros, pero también se pueden freír con abundante aceite. A 200º durante 25 minutos (esto varía según el horno y el tamaño de nuestros libritos).
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