INGREDIENTES
- 4 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 250 ml de vino blanco
- 3 cucharadas de tomate frito
- 650 gr de pollo (contramuslos)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Lo primero que vamos hacer es salpimentar los contramuslos y sellarlos, yo los he sellado directamente en la olla rápida. Para ello agregamos un poco de aceite de oliva y los dos dientes de ajo. Y dejamos los contramuslos que se doren por cada lado. Una vez doramos reservamos.
- Trituramos la media cebolla, la zanahoria, los dos ajos (que recuperamos de la olla rápida), el tomate frito y el vino. (Este paso puedes saltártelo si en tu casa se comen la verdura…como en la mía cuesta lo tengo que triturar todo).
- Pelamos las patatas en gajos grandes.
- Colocamos en la olla las patatas, la salsa y encima los contramuslos, si necesitamos un poco más de líquido podemos agregar algo de agua o un poco más de vino y dejamos que comience hacer chup chup.
- Una vez que haga chup chup, tapamos la olla, y ponemos en el número dos. Cuando se destape la válvula de la olla dejaremos 15. minutos.
- Transcurridos los 15 minutos, despresurizamos y ya estará lista!!
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